关于这个问题，材料：
1. 莴笋：适量
2. 羊肉：200克
【资料图】
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 植物油：适量
步骤：
1. 准备好材料，将羊肉洗净切小块，莴笋去皮切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入羊肉块煸炒至变色，加入料酒和生抽继续翻炒。
4. 放入莴笋，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖煮至莴笋变软，汁水收干即可出锅。
小贴士：
1. 羊肉要煸炒至变色，这样口感会更好。
2. 翻炒莴笋时，要使其均匀受热，这样会更加入味。
3. 在加入清水时，要根据个人口感加水，如果喜欢汁水多一些，可以多加一点水。
